A la rica galleta!

Hola!

Hoy, yendo a casa de Adri (íbamos a ir a la playa) he descubierto una nueva tienda que han abierto en mi ciudad, que trata de mi segunda pasión, la cocina (repostería). No he podido resistirme a entrar después de la playa, con el bikini y las pintas propias de un final de playa. La tienda se llama "Vamos a cociMar", tiene mucha variedad de moldes para galletas y plastiquitos (no se como se llaman) para cupcakes, son monísimos y encima la chica que me ha atendido es un cielo. Yo por lo pronto he comprado un pack con 4 moldes de galletas (un osito, un caballo de madera, una camiseta y un cochecito de bebe) de la marca Wilton!

Como mi cumpleaños, mi 20 cumpleaños, es dentro de poco (24 de Julio), ya le he encargado a mi novio que me compre unos rotuladores de azúcar para pintar las galletas (cuestan 10 euros, ¿qué os parece el precio?), y un paquetito de Fondant blanco. Todo muy a la aventura porque la verdad es que galletas nunca he hecho, pero me he enamorado! Además, el mes que viene es el cumple de Elena, que cumple ya 5 añitos (se me hace mayor) y seguramente, si con la practica me salen bien las galletas le llevaré algunas con su nombre para darle una sorpresa.

Después de cenar me pondré manos a la obra con una receta  de galletas de mantequilla que he encontrado, y ya os contaré el resultado.

Ingredientes:

240 gr. de mantequilla (la mitad con sal y la otra sin sal)a temperatura ambiente

1 huevo

120 gr. de azúcar

400 gr. de harina sin gluten 

Azúcar para espolvorear

Preparación:

Mezclar bien la mantequilla (si no está suficientemente blanda ponerla unos segundos en el micro) con el azúcar, añadir el huevo y mover bien.

Añadir la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.

Tapar la masa con un film y dejarla reposar en la nevera una media hora aproximadamente.

Precalentar el horno. 

Extender la masa en una plancha de aproximadamente 1 cm de grosor y cortar las figuritas de la forma que más nos guste.

Colocar en la placa del horno sobre un papel de hornear y cocer con calor por arriba y por abajo a 180º de 12 a 15 min.

Al sacarlas del horno espolvorearlas con azúcar.

¿Vosotras sabéis alguna mejor? Se admiten sugerencias!

Hasta otra!